Spaghetti Alla Chitarra Saltati Con Vongole Ed Asparagi

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Ricetta di: Rubi

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spaghetti alla chitarra saltati con vongole ed asparagi

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Pasta Tipo Spaghetti; 150 G Vongole (frutti); 200 G Asparagi; 80 G Dadolata Di Pomodoro; 100 G Fumetto; 80 G Pomodorini; 60 G Insalata Rucola; 40 G Olio D'oliva; 30 G Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento. Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare. Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento. Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce.