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Ricetta di: Marlee
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101 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Spaghetti; 300 G Funghi Champignon; 200 G Pancetta Affumicata; 50 G Formaggio Pecorino; 1 Spicchio Aglio; 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Mondate i funghi e tagliateli a fettine. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella e soffriggeteci l'aglio; saltateci i funghi per circa 10 minuti, salateli e pepateli. Nel frattempo fate soffriggere in un padellino con un cucchiaio d'olio la pancetta tagliata a listerelle; deve essere leggermente croccante all'esterno ma rimanere morbida. Unite la pancetta ai funghi e lasciate insaporire per 5 minuti. Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con i funghi e la pancetta. Completate con il pecorino e abbondante pepe macinato di fresco.
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