Spaghetti Alla Toscana

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Ricetta di: Wilma

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Spaghetti; 100 G Piselli; 100 G Cannellini; 1 Cuore Sedano; 1 Carota; 200 G Verza; 1 Cipolla; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Spicchio Aglio; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate i cannellini. Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio. Fate scaldare metà olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta. A metà cottura unite i cannellini lessati e scolati. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato. Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento.