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Ricetta di: Rudolf
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219 persone hanno cucinato la ricetta
1 Melanzana Viola; Pasta Tipo Spaghetti; Acciughe; Capperi; Aglio; Peperoncino Fresco; Passata Di Pomodoro; Olio D'oliva; Sale
Lavare e tagliare a dadini la melanzana, farla friggere in padella con abbondante olio caldo, scolarla e farla asciugare dell'olio in carta casa. Portare a cottura gli spaghetti in acqua bollente e salata. In padella con olio e aglio e il peperoncino, aggiungere la passata di pomodoro, farla cuocere poi aggiungere le melanzana fritta. A pochi minuti di cottura inserire i capperi e le acciughe. Scolare gli spaghetti molto al dente, finire la cottura nel sugo.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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