Spaghetti alle vongole

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Ricetta di: Ingrid

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Preparazione:

30 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Vongole veraci
Spaghetti
Olio extravergine d'oliva
Aglio
Prezzemolo
Peperoncino
Mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Occorre mettere a bagno le vongole, in acqua tiepida per cinque ore in un recipiente, con dentro un piatto con il fondo verso l'alto, per far sì che esca tutta la sabbia.

2 Far bollire una pentola d'acqua e sale. Nel frattempo preparare il trito di prezzemolo, aglio, peperoncino, metterlo in un'ampia padella con l'olio, farli leggermente imbiondire, aggiungere le vongole e poi il vino bianco.

3 A questo punto scolare gli spaghetti, metterli nella padella, aggiungere il prezzemolo e saltarli.
Nota: questo piatto si prepara nel lasso di tempo che intercorre, dal momento in cui si mette l'acqua a bollire