Spaghetti Allortolana

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Ricetta di: Emilia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Pasta Tipo Spaghetti; 400 G Fagiolini; 80 G Porri; 150 G Sedano; 150 G Carote; 400 G Pomodori Pelati A Pezzi; Basilico Tritato; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare il sedano, le carote e i porri. Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata. Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti. Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura. Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo. Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato. Servire subito.