Spaghetti con pomodori e capperi e menta

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Ricetta di: Giulietta

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spaghetti con pomodori e capperi e menta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Spaghetti 350 g
Pomod. rossi 4 Num.
Capperi 20 g
Menta
Aglio
Spicc.
Olio evo
Sale
Peperoncino

Preparazione della ricetta di cucina:

In una padella preparare il soffritto con olio, aglio e peperoncino, aggiungere una parte dei capperi, precedentemete dissalati, e lasciare sul fuoco per qualche minuto.
Unire il pomodoro, pelato o fresco a pezzetti, aggiungere una parte della menta triturata, salare e far cuocere a fuoco basso.
Cuocere a parte gli spaghetti in abbondante acqua salata, e scolarli al dente.
Mantecare in padella spaghetti e condimento e impiattare decorando coi capperi e la menta triturata rimasta.