Spaghetti Del Mercato

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Ricetta di: Carsen

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Melanzana Piccola; 1 Peperone Giallo; 1 Zucchina; 2 Pomodori Rossi; 1 Mazzetto Basilico; 1 Spicchio Aglio; Sale; Pepe; 300 G Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite le verdure. Affettate sottilmente la melanzana, le zucchine ed il peperone. Scottate per un minuto i pomodori, sbucciateli e tagliateli a filetti. Tritate l'aglio e spezzettate il basilico. Fate cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate grigliare le fette di melanzana, di zucchina e di peperone su entrambi i lati. Distribuitele su di un piatto da portata alternandole con i filettini di pomodoro. Salate e pepate. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio con l'aglio, quindi versatevi la pasta, cospargetela con il basilico spezzettato, lasciatela insaporire e quindi versatela sulle verdure.