Spaghetti Prosciutto E Ortaggi

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Ricetta di: Cleneide

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Pasta Tipo Spaghetti; 100 G Carne Tritata; 100 G Prosciutto; 4 Peperoni Gialli; 2 Melanzane; 500 G Pomodori; 50 G Burro; Sedano; 1 Carota; Prezzemolo; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce. Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti. Tritate il prezzemolo e il prosciutto. Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto. Lasciate cuocere per un po' e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato.