Spaghettini Allo Zafferano

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Ricetta di: Ariel

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Spaghettini; 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 100 G Prosciutto Cotto; 1 Bicchiere Panna; 2 Tuorli D'uovo; 1 Tuorlo D'uovo Sodo; Zafferano; Prezzemolo Tritato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldare la panna con il prosciutto tritato e il parmigiano. Aggiungere lo zafferano sciolto in un po' d'acqua. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e unire i due tuorli crudi mescolando energicamente. Scolare la pasta e condirla col sugo preparato, cospargervi il prezzemolo tritato e il tuorlo d'uovo sodo passato al setaccio.