Spalla Dagnello Farcita

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Ricetta di: Artemisia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Spalla D'agnello Disossata; 100 G Salsicce; 100 G Fegato Di Maiale; 1 Uovo; 1/2 Spicchio Aglio; 50 G Strutto; Prezzemolo; 1000 G Patate Novelle

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate il fegato e le salsicce, mescolatele insieme aggiungendo l'aglio, il prezzemolo tritato e l'uovo. Aprite la spalla di agnello e riempitela con il ripieno. In una padella sciogliete lo strutto e metteteci la carne lasciandola rosolare. Quando sarà dorata mettetela in una teglia con il suo sugo di cottura e lasciatela cuocere per 20 minuti per ogni mezzo chilo di carne. Servite tagliando la spalla a fette e mettendo intorno le patatine novelle che avrete precedentemente fritto nello strutto; cospargete il tutto di prezzemolo tritato.