Spiedini Di Agnello E Finocchio

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Ricetta di: Danilo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Polpa Magra D'agnello; 1 Ciuffo Prezzemolo; Finocchietto (o Barbine Di Finocchio); 1 Spicchio Aglio; 4 Patate Molto Piccole; 8 Cuori Finocchio; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Passate la carne di agnello al tritacarne, unitevi il prezzemolo, 2-3 steli di finocchietto tritati, l'aglio spremuto; salate, pepate e mescolate. Formate delle polpette della dimensione di una noce e mettete in frigo per circa 10 minuti. Nel frattempo scottate per 5 minuti in acqua bollente salata i cuori di finocchio e scolateli; quindi lessate le patate con la buccia. Alternate su 4 spiedini di legno le polpette di carne, i finocchi e le patate tagliate a metà, ungeteli con un filo d'olio e cuoceteli sulla piastra calda o sotto il grill del forno per circa 10 minuti, girandoli una sola volta.