Spiedini di gamberi e code di rospo al pepe verde

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Ricetta di: Heidi

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spiedini di gamberi e code di rospo al pepe verde

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Preparazione:

45 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Code di gamberi 12
Filetti di code di rospo 400 g
Pepe verde in grani 1 cucchiaio
Uova 2
Burro 100 g
Pan carrè 250 g
Sale q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Sgusciate le code di gamberi e tagliate a tocchetti le code di rospo.Preparate 6 spiedini, alternando su ciascuno 2 gamberi e 2 pezzi di pesce.

2 Sbattete l'uovo intero, aggiungendo un pizzico di sale e pepe verde, pestato in un mortaio.Passate gli spiedini nell'uovo, poi rotolateli nel pangrattato.

3 In una padella fate fondere il burro e quando sara ben caldo, cuocete gli spiedini per 10 m., girandoli su ogni lato per farli dorare.Servite immediatamente.