Ingredienti principali:

8 Fette Polenta Avanzata; 2 Fette Prosciutto Cotto; 200 G Funghi Champignon; 200 G Formaggio Groviera (fette Da 200 G); 2 Uova; Farina; Pangrattato; Olio Per Friggere; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l'acqua corrente fredda. Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente. Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta. Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli. Sbattete le uova con sale e pepe. Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte. Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.

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