Spinaci alla romagnola

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Ricetta di: Pericle

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Spinaci 1 Kg.
Uvetta passa 70 g.
Olio E.V. d'oliva q.b.
Aglio q.b.
Prezzemolo q.b.
Zucchero q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Ravvivare l'uvetta in acqua tiepida, strizzarla e tenerla da parte. Lessare gli spinaci mondati e lavati nella sola acqua rimanente sulle foglie dopo il lavaggio.

2 Scolarli, strizzarli e farli insaporire soffriggendoli con olio, uno spicchio d'aglio, una manciatina di prezzemolo tritato, sale e pepe. Unire l'uvetta ed un pizzico di zucchero. Mescolare bene e lasciare gli spinaci su fuoco basso per circa 10 minuti. Servire caldi.