Spuma Di Mascarpone cucina italiana

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Ricetta di: Anagaia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Mascarpone; 1 Tazza Panna; 800 G Albicocche Sciroppate; 2 Cucchiai Apricot Brandy; Zucchero In Polvere; 1 Bustina Zucchero Vanigliato; Pistacchi Pelati E Tritati

Preparazione della ricetta di cucina:

Sgocciolare le albicocche del loro liquido di conservazione, metterne 4 metà da parte e passare le altre al setaccio. Montare la panna in una terrina, unire il mascarpone, lo zucchero in polvere e quello vanigliato, il passato di albicocche e il liquore. Amalgamare bene e distribuire il composto in 4 coppette. Spolverizzare la superficie con i pistacchi, deporre al centro una 1/2 albicocca e mettere in frigo.