Spuma Di Melanzane cucina italiana

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Ricetta di: Zachary

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Melanzane Grandi; 2 Spicchi Aglio Schiacciato; 4 Cucchiai Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo); 1 Limone (succo); 1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino Pestati; 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.