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Ricetta di: Alisha
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276 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Filetti Di Merluzzo; 1 Spicchio Aglio; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla; 1 Bicchiere Olio D'oliva; Sale; Alcuni Grani Pepe; Pepe Macinato; Pancarré
Lessare il merluzzo in acqua salata e aromatizzata con la cipolla, il sedano e qualche grano di pepe. Scolarlo e metterlo nel frullatore con poco olio e l'aglio, azionare il mixer e aggiungere a filo il resto dell'olio. Sempre frullando unire sale e pepe macinato. Trasferire la spuma di merluzzo in una grande ciotola e servirla con il pancarré tostato.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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