Spumone Al Caffè

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Ricetta di: Agrippa

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Tazzine Caffè Forte; 150 G Cioccolato Amaro; 150 G Zucchero; 6 Uova; 25 Cl Latte; 300 G Panna; 1 Bustina Gelatina

Preparazione della ricetta di cucina:

In un pentolino versate una tazzina di caffè bollente e scioglietevi il cioccolato e metà zucchero. Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido. Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa. Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando. Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata. Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.