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Ricetta di: Vilmaro
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165 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Stoccafisso; 30 G Pinoli; 30 G Uvetta Sultanina; Farina; Prezzemolo; 2 Cucchiaini Aceto Di Mele; 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna; Olio D'oliva Extra vergine; Sale Marino Integrale; Pepe Bianco In Grani
Tagliare in 4 pezzi lo stoccafisso, salarli all'esterno e infarinarli. Farli dorare a fuoco moderato nell'olio con i grani di pepe. A parte caramellare lo zucchero e unirvi l'aceto; aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua, i pinoli, l'uvetta fatta prima rinvenire. Far addensare leggermente la salsa e condirvi lo stoccafisso.
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