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Ricetta di: Moshe
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154 persone hanno cucinato la ricetta
Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare
4 uova - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - 2 cucchiai di
pangrattato - limone - brodo di gallina - sale
Rompere le uova in un recipiente, unire il parmigiano,
il pangrattato, un pizzico di sale e la scorza
grattugiata di un limone. Sbattere tutti gli ingredienti
insieme, gettarli nel brodo di gallina bollente,
“stracciandolo”, cioè battendolo con una frusta per non
far raggrumare le uova. Fare cuocere qualche minuto.
C o m m e n t i
• Era il brodo dei pranzi importanti, servito dopo
l’antipasto e prima della gallina lessa.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

Chef piÙ famosi d'Italia, è un cuoco e conduttore televisivo italiano. Le ultime ricette di Alessandro Borghese.

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