STRACCIATELLA

"Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis. Ricetta veloci e facile sono disponibili. Ricettario di qualità sulla cucina italiana."
Ricetta di: Moshe

Votare la ricetta (20 voti)

154 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

4 uova - 4 cucchiai di parmigiano grattugiato - 2 cucchiai di
pangrattato - limone - brodo di gallina - sale
Rompere le uova in un recipiente, unire il parmigiano,
il pangrattato, un pizzico di sale e la scorza
grattugiata di un limone. Sbattere tutti gli ingredienti
insieme, gettarli nel brodo di gallina bollente,
“stracciandolo”, cioè battendolo con una frusta per non
far raggrumare le uova. Fare cuocere qualche minuto.
C o m m e n t i
• Era il brodo dei pranzi importanti, servito dopo
l’antipasto e prima della gallina lessa.