Stracotto Di Tonno

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Ricetta di: Chaya

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Trancio Di Tonno Da 600 G; 50 Cl Vino Bianco; 2 Carote; 4 Pomodori; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla; Salvia; Rosmarino; Alcune Fettine Limone; Prezzemolo; Sale Grosso; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti. Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore. Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto. Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio. Servire il pesce a fette con il suo sugo.