Stracotto Di Vitello Con Frutti Di Sottobosco

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Ricetta di: Kelsie

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stracotto di vitello con frutti di sottobosco

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Vitello; 2 Funghi Freschi; 50 G Prosciutto Crudo Tritato; 1 Gambo Sedano; 1 Carota; 1/2 Cipolla; 2 Pomodori Tagliati A Spicchi; Mirtilli (o Lamponi); Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi più di 2/3 della capacità e portata al giusto grado di calore, rosolare la carne da entrambe le parti; aggiungere i funghi, il prosciutto, il sedano, la carota, la cipolla ed i pomodori, il tutto triturato finemente. Aggiungervi 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio. Lasciare cuocere per circa 2 ore. Al momento di servire, unire i mirtilli o i lamponi finemente passati assieme al sugo di cottura.