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Ricetta di: Renza
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222 persone hanno cucinato la ricetta
100 G Pancetta; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Scalogno; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Basilico; Sale; Pepe
In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo. Salate e pepate. Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.
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