Syrniki (frittelle Di Ricotta)

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Ricetta di: Diana

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Tazze Ricotta; 4 Tuorli D'uovo; 40 G Zucchero; 75 G Farina Bianca Setacciata; 1 Pizzico Sale; Burro; Zucchero A Velo

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d'uovo, 40 g. di zucchero, 75 g. di farina bianca setacciata e un pizzico di sale. Quando il tutto è ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm. Passare al frigo per 40 minuti. Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo. Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.