Tagliatelle Ai Funghi

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Ricetta di: Cash

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo; 300 G Funghi Porcini; 80 G Prosciutto Crudo; 10 Foglie Basilico; 80 G Mascarpone; 2 Spicchi Aglio; 1 Spolverata Formaggio Grana; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 20 G Burro; Sale; 1 Manciata Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate i funghi a lamelle. Fate rosolare 2 spicchi d'aglio in 2 cucchiai di olio, sale e 20 g di burro, unite i funghi e fateli insaporire per 3/4 minuti sul fuoco basso. Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e il basilico tritato. Mescolate per un minuto su fuoco basso, poi spegnete la fiamma. Scolate la pasta al dente e conditela con il mascarpone. Trasferitela nella padella con il sugo e fate saltare per mezzo minuto su fuoco vivo. Insaporitele con un manciata di pepe e servite con una spolverata di grana.