Tagliatelle Al Forno

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Ricetta di: Graziana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

10 G Farina Bianca; 40 G Burro; 2 Bicchieri Brodo; 1 Cipolla; Sedano; 1 Carota; Alloro; Timo; 350 G Carciofi; 1 Uovo; 2 Formaggini; 2 Cucchiai Latte; 350 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 50 G Panna; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Amalgamare la farina con poco burro, il brodo, la cipolla, poco sedano, la carota, alloro e timo. Bollire per 30 minuti. Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido. Cuocere i carciofi a spicchi nel burro. Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro. Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare.