Tagliatelle Al Tartufo Nero cucina italiana

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Ricetta di: Vladimiro

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tagliatelle al tartufo nero cucina italiana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Integrali; 1 Tartufo Nero Piccolo; 4 Acciughe; 1 Spicchio Aglio; 1 Tazza Yogurth Cremoso; Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Sale Marino; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d'aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato; versarvi un po' d'olio a filo. Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth. Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato.