Tagliatelle Al Tartufo Nero

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Ricetta di: Maria paola

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Tagliatelle; 200 G Tartufo Nero; 80 G Filetti D'acciughe; 1/2 Spicchio Aglio; 1 Ciuffo Prezzemolo; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente, scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo, servite poi immediatamente.