Tagliatelle alla carrettiera

"Cucina dÃ¨ Roma. Ricette di cucina italiana. Ricettario per far conoscere la tradizione culinaria Romana e far apprezzare le ricette in esso contenutecucinate da noi quotidianamente."
Ricetta di: Gavin

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Preparazione:

30 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

tagliatelle gr. 400
funghi secchi gr. 40Â
olio d'oliva
aglio
ventresca di tonno gr. 100
peperoncino
pomodoro gr. 500
Vino consigliato: bianco Frascati
Tempi di preparazione: 30/35 minuti

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per farli rinvenire e poi scolarli con un passino. Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio a scaldare aggiungereÂ l'aglio tagliato a fette non troppo piccole e far imbiondire, aggiungereÂ i funghi poi il tonno, il peperoncino, il pomodoro e regolare di sale. Lasciare restringere bene. Scolare laÂ pasta e aggiungerla al condimento.
Servire subito eâ€¦.. BUON APPETITO!!!Â