Tagliatelle Con Pesce

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Ricetta di: Dafne

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

360 G Pasta Tipo Tagliatelle; 600 G Pesce Misto (pesce San Pietro; Scorfano); 300 G Pomodori; 2 Cipolle; Prezzemolo; 1 Gambo Sedano; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a fettine una cipolla e rosolatela insieme all'olio. Lavate i pomodori e setacciateli, poi uniteli alla cipolla; salate e lasciate cuocere. Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata un'altra cipolla tagliata in 4, il sedano e il prezzemolo. Intanto polite il pesce e quando l'acqua bollirà buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere. A fine cottura togliete il pesce dall'acqua, che conserverete, e togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo. Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti. Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pesce, scolatela e unitela al pesce.