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Ricetta di: Ippolito
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291 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo; 200 G Pisellini; 100 G Mascarpone; 4 Foglie Insalata Lattuga; 1/2 Cipolla Piccola; Formaggio Grana; Olio D'oliva; Burro; Sale
Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda. Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 minuti. Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare. Servire con grana grattugiato.
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