Tagliatelle In Fiore

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Ricetta di: Asier

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche; 8 Fiori Di Zucchine; 2 Zucchine; 1 Cipolla Piccola; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Bustina Zafferano; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate i fiori di zucchine e divideteli in petali. Lavate, spuntate le zucchine e, con l'apposito attrezzo, tagliatele in bastoncini sottili. Tritate la cipolla, soffriggetela nell'olio e unite le zucchine e i fiori. Fate insaporire un paio di minuti poi bagnate con mezzo bicchiere di acqua nel quale avrete sciolto lo zafferano e cuocete 15 minuti; le zucchine devono disfarsi leggermente per amalgamare meglio la pasta. Salate e pepate. Nel frattempo lessate le tagliatelle al dente. Scolatele, versatele nel recipiente del condimento, unite il formaggio e mescolate bene. Servite subito.