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Ricetta di: Redia
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200 persone hanno cucinato la ricetta
280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche; 1/2 Bicchiere Panna; 2 Fette Prosciutto Cotto; 200 G Piselli Sgusciati; 1 Cipolla; Burro; Formaggio Grattugiato; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale
In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
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