Taglierini Allo Scalogno

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Ricetta di: Emilia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

280 G Pasta Tipo Taglierini All'uovo; 2 Scalogni Medi; 70 G Burro; 50 G Formaggio Groviera Grattugiato; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione può durare anche mezz'ora. L'importante è che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato. Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella. Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.