Tagliolini Alle Capesante E Lattuga

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Ricetta di: Zander

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

280 G Pasta Tipo Tagliolini; 200 G Noci E Coralli Di Capesante; 150 G Insalata Lattuga; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Burro; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo; Peperoncino; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldate tre cucchiai d'olio e soffriggetevi per mezzo minuto due spicchi d'aglio sbucciati, poi eliminateli. Unite le capesante, mescolate, spruzzate mezzo bicchiere di vino, fate evaporare. Salate. Unite la lattuga a striscioline e un po' di burro. Mescolate. Insaporite con peperoncino e prezzemolo tritati. Lessate i tagliolini e passateli nella padella delle
capesante. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Orvieto “Classico” DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.