Tagliolini Alle Erbe

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Ricetta di: Elvira

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 Cl Olio D'oliva; 1 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Fine; 1 Rametto Timo Fresco Tritato Fine; 1 Cucchiaio Origano Fresco Tritato Fine; 1 Cucchiaio Rosmarino Fresco Tritato Fine; 1 Cucchiaio Foglie Di Basilico Fresco Tritato Fine; 2 Cucchiai Pomodori Sbucciati Senza Semi A Pezzetti; Sale; Pepe Macinato Al Momento; 250 G Pasta Tipo Tagliolini; 25 G Burro Ammorbidito; 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori. Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente. Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.