Tagliolini Di Nocciole Ai Funghi

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Ricetta di: Charity

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Farina 00; 100 G Nocciole Sgusciate; Spellate E Frullate; 4 Uova; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 500 G Funghi Gallinacci; Rosmarino; Salvia; Timo; Prezzemolo; 2 Scalogni; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare un impasto disponendo la farina a fontana con al centro le uova, il vino, un po' di sale, e le nocciole polverizzate. Impastare fino a formare una palla. Avvolgerla nella pellicola trasparente e tenerla in frigo per 30 minuti. Fare 1 trito con scalogni ed erbe aromatiche. Insaporirlo con olio per 2 minuti; unire i funghi aggiungendo sale e pepe. Tirare 1 sfoglia sottile con l'impasto preparato e farne delle tagliatelle. Cuocerle e condirle con il preparato.