Tagliolini Rosa

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Ricetta di: Tomas

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo; 1 Cipollina; 1/2 Bicchiere Vino Spumante Secco; 1 Scatoletta Uova Di Lompo Rosse (50 G); 25 Cl Panna; 1 Puntina Concentrato Di Pomodoro; Erba Cipollina; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una padella scaldate quattro cucchiai d'olio, fatevi appassire la cipolla tritata senza che prenda colore, bagnate con lo spumante e fate evaporare; unite la panna in cui avrete aggiunto una puntina di concentrato di pomodoro e le uova di lompo. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella padella; mescolate e insaporite con un po' di pepe; togliete dal fuoco, spolverizzate con l'erba cipollina sminuzzata e servite.