Tahnabour

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Ricetta di: Ersilia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Grano (o Orzo); 75 Cl Acqua; 150 G Yogurth Bianco; 1/2 Cipolla Tritata; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 2 Cucchiai Burro; 1/2 Cucchiaino Paprica; 1 Uovo; Menta Essiccata; 1 Cucchiaio Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

In una terrina, mettere due cucchiai di acqua, un cucchiaio di farina e l'uovo. Battere con un frullino. Mescolare l'acqua e lo yogurth e aggiungere l'uovo battuto. Mettere sul fuoco e mescolare con delicatezza ma di continuo. Portare a ebollizione e poi togliere dal fuoco. Unire l'orzo, la menta e il sale. Scaldare la cipolla in una padella con l'olio e il burro fino a quando la cipolla diventa trasparente e lucida. Unire la paprica. Unire il composto alla zuppa, mescolare, scaldare brevemente e servire. Tahnabour è una zuppa dalle origini antiche: è leggera e viene preparata in caso di problemi digestivi o mal di stomaco.