Ingredienti principali:

1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata; 150 G Ricotta Piemontese Freschissima; 150 G Prosciutto Cotto; 2 Cucchiai Capperi; Pochi Fagioli Secchi; 5 Uova; 1 Bicchierino Brandy; 2 Cucchiaini Olio D'oliva; 1 Punta Rafano In Polvere

Preparazione della ricetta di cucina:

Lasciare scongelare la pasta sfoglia; poi, con il mattarello, stenderla all'altezza di circa mezzo centimetro e ritagliarla in 12 forme rotonde che andranno messe negli appositi stampini. Coprire la pasta con fagioli secchi e far cuocere per circa 15 minuti. Far rassodare le uova. Tritare il prosciutto cotto e i capperi, quindi preparare un impasto unendo la ricotta, tre tuorli d'uova sode sbriciolati, l'olio di oliva, il brandy e il rafano. Riempire le tartellette con questo impasto, coprire la parte superiore con i restanti due tuorli d'uovo passati al setaccio, lasciare riposare una mezz'oretta e servire.

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