Tartine Gelatinate Alla Lingua

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Ricetta di: Fiorentino

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pane In Cassetta Rotondo; 16 Fettine Lingua Salmistrata; 200 G Foie Gras; 4 Cetriolini Sott'aceto; Gelatina

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.