Tom Kha Gai

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Ricetta di: Rolita

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti; 1 Gambo Lemon grass (o Citronella O Limone); 2 Scorze Di Lime; 3 Gambi Scalogno; 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo); 1 Cucchiaio Succo Di Limone; 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo); 1 Tazza Latte Di Cocco; 1 Gambo Coriandolo; 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.