Friggere le melanzane salandole bene, quindi prendere i fagioli bianchi, scolarli e schiacciarli bene con la forchetta. Deporre la pappetta in una ...

Tritare aglio e scalogno, farli soffriggere per qualche minuto nell'olio d'oliva col peperoncino (che poi eliminerete). Sbattete le uova col ...

Sfilettare il nasello. Preparare una salsa di pomodoro con cipolla, basilico, sale, pepe, un pizzico di zucchero e farla cuocere. Tagliare a ...

Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker. Servire nel calice ...

Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto ...

Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda. Mescolare il latte con 10 cl di panna, metterli in 1 pentolino e scaldarli. Unire lo zucchero, ...

Agitare nello shaker. Servire nel gotto basso, con una scorza ...