Tonno alla provenzale

"Pesce - Ricette di pesce azzurro. Ricette di cucina. Il pesce azzurro Ã¨ un alimento adatto a soddisfare le esigenze di tutta la famiglia, dai piÃ¹ piccoli ai piÃ¹ vecchi, sia per il valore nutrizionale che per le sue carni gustose. Si definiscono pesci di colore azzurro, altri di grandi dimensioni come il tonno e lo spada il cui colore del corpo Ã¨ proprio azzurro."
Ricetta di: David

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 tranci di tonno fresco,
4 filetti di acciuga,
1 uovo, latte,
farina, olio,
sale, pepe,
prezzemolo, limone.

Preparazione della ricetta di cucina:

Steccate i tranci del tonno con qualche pezzetto di acciuga. Immergeteli nellâ€™uovo sbattuto con due cucchiaiate di latte. Poi infarinateli e friggeteli per 5-6 minuti in olio: devono dorarsi. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente, salateli e pepateli. Serviteli con un poâ€™ di prezzemolo tritato, spruzzateli con succo di limone.