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Ricetta di: Enzo
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295 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Topinambur; 400 G Mele; 250 G Sedano; Olio D'oliva; Limone; Sale; Pepe
Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli. Mondare e sbucciare le mele. Affettare gli uni e le altre sottilmente. Tagliare a julienne le coste di sedano. Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene. Se si desidera un sapore più deciso si possono aggiungere capperi o senape.
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