Torta alla crema di limone

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Ricetta di: Rosamaria

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Limone 2 Num.
Limone gratt. 3 Num.
Olio di semi 3 Bicch.
Liev. per dolci Bust.
Fecola di patate 100 g
Farina bianca 200 g
Zucchero 450 g
Uova 6 Num.

Preparazione della ricetta di cucina:

BASE: 2 uova intere più 2 tuorli, 150 g di zucchero, 200 g di farina, 1 cucchiaio di fecola di patate, 1 limone grattugiato, 1 bustina di lievito, 1 bicchiere d'olio di semi. L'impasto deve essere cremoso e la base va preparata e cotta prima della crema.

CREMA AL LIMONE: 300 g di zucchero, 50 g di fecola di patate, 2 bicchieri d'acqua, 2 limoni grattugiati, 2 limoni spremuti, 1 uovo intero più 1 tuorlo.

ESECUZIONE: La crema va spalmata ancora calda tra i due dischi in cui viene divisa la base.