Torta Alla Ricotta

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Ricetta di: Luca Montersino

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Ricotta; 200 G Farina; 200 G Zucchero; 2 Uova; 1 Bustina Lievito Per Dolci; 1 Limone (scorza Grattugiata); 1 Arancia (scorza Grattugiata); 1 Bustina Vaniglina; Burro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Passare al setaccio la ricotta e raccoglierla in una terrina; unirvi a pioggia la farina, poi incorporarvi lo zucchero, il sale, il lievito, la vaniglina e la scorza degli agrumi grattugiata, sempre mescolando. Unire i tuorli e poi gli albumi montati a neve. Imburrare una teglia e rovesciarvi il composto. Mettere in forno caldo a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti circa.