Torta Alle Carote cucina italiana

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Ricetta di: Spencer

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Mandorle Pelate; 150 G Carote; 120 G Zucchero Di Canna; 40 G Farina; 3 Uova; 1/2 Bustina Lievito Per Dolci; 2 Cucchiai Pangrattato; 1 Cucchiaino Brandy; Sale; Per La Teglia:; Burro; Per La Glassa:; 150 G Zucchero A Velo; 2 Cucchiaini Rum; 2 Cucchiaini Succo Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente. Sbattete i tuorli d'uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale. Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all'uovo sbattuto. Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all'impasto. Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un'ora. Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.