Ingredienti principali:

125 G Burro; 125 G Zucchero Semolato; 1 Cucchiaio Zucchero Semolato; 1 Bustina Zucchero Vanigliato; 1 Limone (scorza); 3 Uova; 200 G Farina; 3 Cucchiai Latte; 1 Cucchiaio Lievito In Polvere; 4 Mele Cotogne; 1 Limone (succo); Per La Stampo:; Burro; Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciate le mele cotogne, dividetele a metà ed eliminate il torsolo. Mettetele in una casseruola limone, un cucchiaio di zucchero semolato e l'acqua sufficiente a coprirle. Cuocetele a fuoco dolce per 15 minuti. Lasciatele intiepidire, poi incidetele sul dorso con tagli paralleli nel senso della lunghezza. Montate lo zucchero rimasto con il burro e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventerà bianco. Incorporatevi quindi le uova, uno alla volta, poi aggiungete la farina mescolata con il lievito. Profumate con la scorza di limone, ammorbidite con il latte e versate il composto nello stampo. Distribuitevi le mele e infornate a 200 gradi per 30 minuti e a 180 gradi per altri 15 minuti. Servite la torta calda.

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